开胃的芦笋杂菇鸡粒怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

芦笋 ：
草菇 ：
鸡肉 ：

辅料

生粉 ：
盐 ：
红椒 ：
菜连汁 ：
生抽 ：

具体步骤

1.鸡肉切丁用盐、生抽、生粉拌匀略腌。

2.芦笋去掉老根，用点水（水里加盐）焯熟过冷摆盘，焯的水留住。

3.草菇和红椒也切大丁。

4.将腌好的鸡丁滑油变色盛出。把两种菇倒入锅内翻炒，菇软身出了点水后将鸡丁和红椒倒入一起翻炒。

5.略翻炒后，将先前焯芦笋的水里加淀粉（生粉）搅匀倒入锅里勾芡，因为先前水里已加过盐，建议尝下咸淡斟酎再加少许，就可起锅，把菜连汁一起浇到摆好的芦笋上就好了。