主料
黄油 :120杏仁 :60
糖 :40
全蛋 :1个
淡奶油 :40
海盐 :1
巧克力 :70
可可粉 :20
高粉 :80
泡打粉 :3
辅料
具体步骤
1. 黄油 杏仁TPT+细砂糖拌匀,用电动打蛋器打发三分钟左右至颜色发白体积变大;
2. 加入隔水溶化的巧克力,搅打均匀;
3. 逐步加入打散的蛋液,每加一些,都要搅拌至黄油完全吸收再加下一次,直至全部加完;
4. 将可可粉、高粉、泡打粉、海盐混合过筛,切拌入黄油混合物;
5. 加入淡奶油,
6. 拌匀入模;
7. 烤箱预热170度,中下层,23分钟左右。
食用前筛上防潮糖粉