主料
猪肉馅 :400辅料
槐花 :400具体步骤
1.面粉和成柔软适度的面团,放置一旁饧着备用。猪肉馅调进油顺一方向搅匀。然后撒进盐、葱姜末、调进酱油再次拌匀入味。
2.槐花择取树叶和杂物,用清水淘洗干净后控控水。
3.把槐花攥净水拌进调好入味的猪肉馅里,拌匀成饺子馅。
4.饧好的面团放在面板上,用力揉匀使之油润光洁。
5.面团揉好后切成均匀的面剂子,擀成周边薄中间略厚面皮。
6.把调好的饺子馅摊放在饺子皮中间位置,捏着包成饺子。
7.包好的饺子如果数量多可以放进冰箱速冻起来,吃的时候直接下开水锅煮熟。
8.煮锅里水开后倒进包好的饺子,大火煮沸后中间倒进两次清水,煮到饺子鼓胀漂浮起来就可以。