亲们,注意啦。今天给大家介绍的是酸奶轻乳酪蛋糕。哇塞!又是一个特别棒的甜品,吃上一口唇齿间都是酸奶的味道,还有淡淡的奶酪的味道。也可以根据自己的喜欢,配上奶茶或者其它水果饮料。还有很喜欢喝下午茶的朋友们,可以约上好友,一起分享。
主料
酸奶 :200低筋面粉 :120
奶油奶酪 :100
辅料
色拉油 :40糖 :100
具体步骤
1.把蛋清和蛋黄分开,放入无油无水的容器中。首先在蛋黄中加入色拉油,搅拌均匀。可以用力搅拌。
2.事先把奶油奶酪隔水加热并搅拌至顺滑,加入酸奶搅拌均匀。然后把它们加入到蛋黄中,搅拌均匀。
3.加入低粉。
4.轻轻拌匀。
5.把糖加入到蛋清中,用电动打收器打到七分。
6.分三次把蛋清加入酸奶蛋黄糊中,轻轻拌匀成为蛋糕糊。
7.倒入模具中,放入预热150度的烤箱中,水浴,60分钟。取出倒扣放凉,放入冰箱冷藏。
8.吃时切成小块即可。
1、冷藏后的味道会更好。