香甜的巧克力蛋糕卷怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：50g

辅料

糖 ：20g
牛奶 ：45g
白醋 ：2滴
巧克力粉 ：50g
油 ：20g

具体步骤

1.蛋黄蛋清分离。蛋黄加油搅拌均匀。

2.加牛奶搅拌均匀。

3.筛入面粉。

4.筛入巧克力粉。

5.搅拌均匀。

6.蛋清加三分之一糖打。

7.再加三分之一糖。

8.再加剩下的糖打发成这样。

9.取三分之一放入面糊中拌匀。

10.再倒入打发的蛋清中拌匀。

11.和好的面糊放入烤盘。在桌子上震下气泡。

12.放入预热好的烤箱里150度20分钟左右。趁热脱模。放凉切条卷起即可。

烹饪技巧

蛋清加白醋更容易打发。放入蛋清后不要搅拌容易消泡，要上下翻拌。