路上见到一老奶奶一身泥土拿着一些河虾在 卖，一看就知道是那种土养天然的虾，不是人工养殖，还有出于对老人家的辛苦，我一下了买了2斤，满满一大袋呢。尖椒圈炒河虾，肯定很美味。尖椒有去腥提鲜的作用，河虾有淤泥的味道，刚好综合。今晚美美的晚餐又着落啦
主料
尖椒圈 ：2个河虾 ：500
辅料
油盐 ：适量生抽 ：适量
蚝油 ：适量
姜葱 ：适量
具体步骤
河虾洗净清水泡10分钟。
准备尖辣椒葱姜蒜，把尖辣椒切圈，葱姜蒜随意切
油温四成热放入花椒炒香后放入葱姜蒜，炒香葱姜蒜
倒入河虾快速翻炒，加入料酒、白糖、少许盐继续快速不停翻炒
加入尖椒圈翻炒出椒香味，水汽炒干即可出锅
河虾剪去触角和尖嘴用清水冲洗干净浸泡10分钟。要大火不停快炒。
