烘焙达人们看过来~新鲜出炉的烘焙菜谱“半熟芝士”来啦,制作过程很简单哦,一看就会,而且相当的好吃呢,自家制作的半熟芝士营养又健康,没有添加剂,吃着更放心呀。关键是很享受制作的过程~香喷喷的半熟芝士出炉时,又会感到满满的成就感呢。
主料
布里奶酪 :120鸡蛋 :3个
纯牛奶 :125
黄油 :50
辅料
砂糖 :40低筋面粉 :45
蜂蜜 :25
具体步骤
1.蛋白和蛋黄分开备用
2.布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至顺滑
3.加入蜂蜜,混合均匀
4.加入融化黄油
5.加入蛋黄
6.最后筛入低筋面粉
7.蛋白加细糖,慢速混合均匀
8.快速打发至湿性发泡,分次和蛋黄部分混合
9.装入模具中
10.烤箱焙烤模式175度,水浴法,烤制30min
1、布里奶酪一定要隔水软化至柔顺。