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主料
辅料
具体步骤
1.将酸菜切好,姜切丝待用
2.鱼肉稍稍煎一下,盛起,用生抽腌一下
3.准备好老干妈
4.起油锅
5.先放酸菜稍微爆炒一下
6.加入鱼肉
7.加入姜丝、少许盐
8.加水,盖上盖,煮大约5分钟
9.加入一小勺老干妈
10.翻炒均匀,稍焖一下,待入味
11.上碟了
烹饪技巧
这个菜不用放太多盐,因为酸菜本身有一定盐分,鱼肉又用生抽腌制过
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