主料
翅根 :10个辅料
小葱 :几根香叶 :适量
甘草 :适量
干白果 :适量
桂皮 :适量
柚子皮 :适量
料酒 :适量
姜片 :适量
酱油 :适量
八角 :适量
橙皮 :适量
肉豆蔻 :适量
具体步骤
1.翅根洗净
2.灼水
3.卤料除了姜片全部放好
4.扎起来
5.翅根灼水后捞出
6.锅里放入姜片和水
7.倒入料酒
8.倒入酱油
9.然后放入卤料包
10.鸡翅根灼好水
11.放入到煮开的卤料包中加入葱结
12.煮至翅根熟透
13.关火让翅根多泡时间长点
14.开始时再加热然后捞出即可
翅根要先灼水后再卤,如果有卤汤味道会更好