一说起法国菜，相信很多人都会在脑海里有一种浪漫、精致的印象。法式橙味脆皮鸭胸是以鸭胸为主要食材，加上香橙，把肉和水果完美融合。鸭胸的肉质鲜嫩，香橙的酸甜口味，这样的搭配，一定会让你的味蕾蠢蠢欲动。法式橙味脆皮鸭胸是一道正宗的法国菜，由于有水果的加入，它的口味很是清新，而且整道菜也简单易学。
主料
橙子 ：1个鸭胸 ：1块
辅料
黑胡椒 ：适量料酒 ：2汤匙
盐 ：适量
蜂蜜 ：1汤匙
具体步骤
1.橙子切去上下两端，竖着去皮（白色部分都要去掉），横向切约0.5厘米宽的片
2.去掉鸭胸上多余的白筋，在鸭胸皮斜切间隔约为1-2cm的花刀，鸭肉双面撒薄薄一层盐和黑胡椒
3.皮向下放入冷锅中，开中小火
4.将煎出的鸭油倒出来，转小火，待鸭胸不再出油时，翻面煎至多面金黄，夹出鸭胸
5.在锅中剩余的肉汁里加入料酒2汤匙，蜂蜜1汤匙
7.去一块橙皮切去白色部分，黄色部分切丝，将香橙片放入盘中，将鸭胸盛出，放在香橙片上，撒切好的橙皮丝，黑胡椒碎
