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主料
辅料
具体步骤
1. 开水煮沸后,倒入洗净的猪脚,淋入黄酒,加入姜片汆烫捞起,清水洗净浮末。
2. 炒菜锅下油,放入八角煸炒,加入冰糖炒糖色后,倒入汆烫好的猪脚翻炒。
3. 加入老抽翻炒,加水没过猪脚,大火煮开,转小火焖煮至熟烂,下盐调味。
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