我们都知道紫砂锅煲汤的效果非常好,而且味道也是很不错的。最近出现了电炖紫砂锅,不像以前用火慢慢的炖,而电炖紫砂锅从时间上比较快一点。而且用电炖紫砂锅煲汤跟用用火慢慢的炖营养和味道上丝毫不差。我个人电炖紫砂锅知道很不错的。
主料
光鸽 :2只约500克骨汤 :2000g
辅料
沙参 :20g玉竹 :20g
姜片 :5g
麦冬 :15g
精盐 :少许
具体步骤
每只鸽斩成四大块,放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用。
将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内,注入骨汤,加盖,用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓,调味即成