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主料
辅料
具体步骤
豆渣混和少许豆浆。把香葱切成葱花。
将葱末倒入豆渣中,加适量盐、胡椒粉。
倒入面粉,面粉与豆渣的比例为2:1。再打入一个鸡蛋。将各料搅拌均匀。
煎锅中倒入油,油温热后,用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中,刚好摊成一个小饼。
待一面凝固后,将豆渣饼翻面煎。最后将两面煎至金黄即可装盘了。
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