主料
高筋粉 :225低筋粉 :45
糖 :27
盐 :5
奶粉 :15
酵母 :3
鸡蛋 :30
水 :130
黄油 :18
热狗肠 :6根
芝士片 :6片
刷面蛋液 :少许
白芝麻 :少许
辅料
具体步骤
1. 把材料1(除黄油外)揉成光滑面团,再加入黄油继续揉至面团能拉出薄膜,盖上保鲜膜发酵约60分钟
2. 面团排气,分成6等分,滚圆盖上保鲜膜再发酵约15分钟
3. 面团排气后擀成长方形,放入芝士片,撒少许黑胡椒,放上热狗肠卷起,收口朝下,在表面斜剪出切口
4. 再盖上保鲜膜,最后发酵40分钟,刷上蛋液,撒上白芝麻
5. 烤箱预热160度,上下火烤12分钟即可