主料
冻豆腐 ：适量面粉 ：适量
大葱 ：适量
香菜 ：适量
五花猪肉碎 ：适量
辅料
盐 ：适量五香粉 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
鸡精 ：适量
鸡蛋液 ：适量
具体步骤
1. 五花肉切碎，过热油锅稍稍炒至变色；
2. 香菜切末，冻豆腐泡化后挤干水分揉碎，大葱切末
3. 将1和2所有材料混合，加入少许面粉，水，调料和匀；（水不要加太多，以所有材料混合后能够成型为宜）
4. 将2取出一小部分，用手搓圆，拍成小饼后沾一些搅拌好的鸡蛋液，下热油锅煎；
5. 煎至小饼金黄，取出，全部煎完后放入锅内再关火用余温闷一会儿就行
