泡菜是我们家家都有的咸菜，清脆爽口，很适合下饭，吃起来味道甜辣，并且脆嫩。做起来很简单，有时候如果找到很好的食盐，会有意想不到的美味味道。你一定也急不可耐了吧，快来和小编一起制作吧。分享给亲戚朋友也是一种享受。
主料
包菜 ：半颗辅料
醋 ：适量生抽 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1. 把泡菜洗净切好之后，用盐水泡一会儿，泡的时候要搓一下
2.胡萝卜切丝（不能太细）
3.泡椒、醋、糖 （醋和糖的比例是 5:1）
4.把包菜和胡萝卜放一部分进去，上面撒少许糖盐
5.用筷子搅拌把泡椒翻上来，顺便把包菜用筷子压实
6.再往上放包菜和胡萝卜,等包菜在醋面之上后，用手压实包菜.许久后就可以食用了。
泡包菜的水不能是生水，为了省时间，我用的纯净水。
