主料
小龙虾 :500辅料
干辣椒 :适量大料 :适量
姜 :适量
油 :适量
花椒 :适量
沙姜 :适量
盐 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.清里干净的小龙虾加些盐和料酒,醋俺一会
2.准备姜,和蒜改刀
3.准备香料
4.锅里油热下姜蒜炸香
5.下所以香料爆香
6.下龙虾大火翻炒
7.炒到能闻到龙虾飘香时下生抽
8.加盐调味即可
将去沙后的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里,浸泡15分钟,经过浸泡后的龙虾已经非常干净了,再用清水冲洗3次。处理好的龙虾要用料酒和醋俺一下,可以很好的去除腥味。