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主料
辅料
具体步骤
1. 买回来的活虾先用淡盐水喂喂,让它吐吐脏东西,然后把头揭掉,只留如图所示。用牙刷一个一个刷洗干净。
2. 锅中放入油八成热后加入八角、三奈、花椒,然后放入豆瓣酱煸炒,(我家比较喜欢吃辣,我还加入了泡椒,小米辣)再依次加入姜末,蒜头,炒香后放入小龙虾,水分煸干后加入料酒翻炒后,加水(以淹过小龙虾为宜),大约煮20分钟左右收汁加入葱段,装盘即可!
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