卤炒章鱼是一道美味的海洋菜肴。章鱼肉Q弹嫩滑,肉质饱满弹牙。姜等调料为章鱼去腥的同时对章鱼进行调味,章鱼的咸鲜充分散发出来。鲜美汤汁浸润下的章鱼更加饱满可口,一口下去,满是海洋的味道,令人回味无穷、欲罢不能。配一碗白米饭就可以美美的吃上一顿啦!
主料
章鱼 :适量辅料
八角 :适量干辣椒 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
醋 :适量
姜 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
具体步骤
热锅放油,放八角、干辣椒、姜爆香。
倒入洗干净的章鱼片刻,加入适量老抽、料酒、白糖、盐、醋,翻炒均匀。
倒入适量水加盖,煮至汤汁烧干。
盛出锅,撒上葱花即可食用。