主料
高粉 :250辅料
油 :30盐 :3
糖 :30
牛奶 :120
酵母 :4
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.所有材料揉成面团后,盖上湿布,放入冰箱12-15小时后取出.
2.葡萄干切粒.
3.将面团揉至出手膜后揉成面团
4.分成六等份
5.取其中一份,擀成椭圆形.上面撒上葡萄干
6.卷起
7.从中间切一刀,不要切断
8.将切面朝上,摆入烤盘.
9.放入烤箱等待二次发酵
10.二次发酵完成.表面刷油.
11.开火,175度,15分钟.
发酵成功即完成一半。烤时最后几分钟在边上看火。