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主料
辅料
具体步骤
1.土豆洗净去皮,切成薄片
2.切好的土豆清洗两遍
3.锅中烧开水,放入食盐化开,把土豆片淖水30秒左右,捞出投入凉水中
4.过凉后的土豆片捞出,铺平晾干
5.晾好的土豆片放入盆中,筛入淀粉,让每片土豆都沾满淀粉
6.锅中油五六成热时,下入土豆片,炸至表面金黄捞出
7.炸好的土豆片放在容器里,把调料混合在一起涂在薯片上
烹饪技巧
无
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