主料
鱼 ：一条辅料
盐 ：少许花生油 ：10
胡椒粉 ：少许
高度白酒 ：20ml
鲍汁 ：2ml
酱油 ：5ml
蚝油 ：5ml
海天黄豆酱 ：15
葱姜蒜花椒 ：适量
陈醋 ：5ml
具体步骤
1. 鱼一条处理好以后背部打十字刀，用胡椒粉高度白酒腌二十分钟去腥。
2. 调成碗汁儿备用
3. 调好的碗汁儿。
4. 鱼外表裹上淀粉
5. 花生油烧热
6. 放进油锅炸至金黄。
7. 炸好的样子。
8. 葱姜蒜豆瓣酱爆香倒入碗汁儿。
9. 倒入碗汁儿。
10. 加入适量的水。
11. 出锅淋上香油撒上香葱装盘。
