双色拼块饼干,你绝对能做出这么好看的小饼干!当自己在饼干店看着师傅们做的奇形怪状但颜值又那么高的小饼干,你一定有这么一种冲动,所以现在我们就开始吧,你可以做出紫白相间的,气质优雅的小饼干。带到办公室当小零食,带到朋友家当作小礼品都非常合适。
主料
低粉 :190紫薯粉 :10
黄油 :112
糖粉 :80
鸡蛋液 :50
辅料
香草精 :5具体步骤
取56g黄油和40g糖粉,放一起搅匀。
分次加入25g蛋液,再加一滴香草精,搅拌。
筛入90g低粉和10g紫薯粉
揉成紫薯面团,放冰箱醒一小时
同样的方法揉原色面团,就是最后要筛入100g低粉。
取出面团,擀成面皮,再用方形模具压出,随后沿对角线切开。
同样,白面团也擀好后压出形状,再切开,随后各取两块拼出方形,接缝处可用手稍微撮合下。
烤箱180度,12min左右。