主料
杏鲍菇 :300瘦肉 :80
红辣椒 :50
辅料
盐 :适量料酒 :适量
蒜 :适量
调味料 :适量
食用油 :适量
淀粉 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.杏鲍菇切成薄片
2.红辣椒洗干净,切成片
3.瘦肉切成片,用盐、淀粉、料酒、食用油调好
4.锅烧热,加入食用油,把肉片倒入锅中爆炒
5.肉片爆炒后盛碗待用
6.倒入杏鲍菇翻炒
7.倒入红辣椒翻炒
8.加入蚝油
9.倒入肉片翻炒
10.加入盐、调味料翻炒盛盘。
瘦肉切成片用盐腌制,然后用料酒、淀粉、食用油调好。