福字面包是一道香甜美味还非常有营养的一道美食小甜点,现在的小朋友都很喜欢吃零食,但是很多家长都很担心外面的零食都添加了许多的的食品添加剂,很多家庭如果有条件都可以自己制作一些甜点,小面包给家里的小朋友自己制作的小面包。
主料
高筋面粉 :170水 :70
酵母粉 :3
糖 :30
盐 :1
辅料
巧克力 :少许具体步骤
将主料中的所有材料放入面包桶内,随便选择一个面包程序,进行和面发酵程序
发酵到两倍大,取出揉去气泡,静置饧面半小时
分成大小相当的若干剂子
揉成若干小球,进行二次发酵二十分钟后,表面刷蛋液,烤箱中层,上下火150度烤15分钟左右
取出稍晾凉,取上色较深的两个
剪下一半,放在小面包上,用刻刀划出轮廓
揭开油纸,用刻刀小心剥去面包皮
同理,将右边的图案也这样处理
用隔水融化的巧克力,勾出边线