美味的斑兰戚风蛋糕一款具有意大利风情的美味蛋糕。今天就和大家一起分享一下。大家都可以动手试一下，那这款蛋糕的话主要是通过斑斓之合，面粉，鸡蛋等多种食材一起混合制作出来的一道美食。我是用的新鲜的斑斓叶，让他炸出汁来。然后再制作出蛋糕的
主料
斑兰汁 ：60低筋面粉 ：90
鸡蛋 ：5个
辅料
玉米油 ：55白醋 ：几滴
糖粉 ：20
具体步骤
1.新鲜的斑兰叶洗净剪短。
2.放入原汁机榨汁，大家不要和我一样偷懒，一定要剪短一点放进原汁机，我早上偷了个懒差点没把机器给整报废。
3.加水榨出斑兰汁，我喜欢颜色真实一点所以没有加一滴水，惠人就是这么任性，没有水也能榨出汁。
4.蛋黄蛋白分开，蛋黄加入20g糖粉，搅拌至颜色变浅。
5.分三次加入玉米油，每一次搅拌均匀再加入下一次，以免油水分离。
6.加入60g斑兰汁，这里我把牛奶换成了斑兰汁，因为我想要颜色更漂亮。
7.筛入低粉。
8.筛入低粉搅拌至顺滑，这一步我没有过筛斑兰汁，主要是被这颜色给美忘了，过筛后的面糊会更细腻一点。
9.蛋白加入几滴白醋，用电动打蛋器打至细腻泡沫状，加入第一次糖粉（50g的三分之一），接着继续打至纹路状，加入第二次糖粉，最后加入糖粉打至硬性发泡状态。
10.取三分之一面糊翻拌至斑兰糊里。
11.第二次翻拌，还能看见斑兰叶的纤维。
12.最后把斑兰糊倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀。
13.倒入模具震出气泡。
14.烤箱提前预热150度，上下火40分钟。
15.出炉震几下倒扣，放凉后脱模。
16.其实很美。
17.组织细腻。
斑兰汁替代了牛奶，喜欢浓郁颜色的亲可以不加水直接榨汁，这样颜色会更美。
