主料
面粉 :300辅料
食用油 :10ml白糖 :90
开水 :400ml
具体步骤
1.锅里加300ml水,加10ml食用油,烧开。
2.90g白糖和10g面粉混合备用
3.锅里水开转小火,缓缓倒入面粉。
4.用筷子搅拌成团
5.稍凉后揉成面团,分成小剂子。
6.取其中一个拍平,包入第二步混合好的糖馅。
7.和包包子一样收口捏紧,按平。
8.锅里放油,六七成热时放入糖糕炸制,期间注意勤翻面。
9.两面都炸成金黄色时捞出沥油。
10.炸好的。
包糖馅时一定要捏紧收口,以防漏糖。