鲜香的四喜烤麸怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干烤麸 ：2块

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
大料 ：3粒
醋 ：适量
香油 ：适量
桂皮 ：2块
盐 ：适量
冰糖 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.浸泡烤麸和各种干料，烤麸浸泡好厚用热水焯一下，

2.烤麸切成边长3cm左右的立方体，原材料准备完毕

3.热锅倒油

4.放入葱姜爆香

5.加入大料、桂皮抄香，放入切好的烤麸

6.一次加入香菇、木耳、花生米

7.加入盐、老抽、生抽、醋、料酒，放入2大块冰糖，翻炒均匀，再加入水，不用没过烤麸

8.小火炖20分钟

9.出锅前淋上香油味道更佳

10.装盘即可，冷热皆美味

烹饪技巧

去豆腥味，在焯烤麸的水里放少许盐，水开后放入烤麸。清水洗两遍，烤麸要挤压