香菜拌烤麸怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香菜拌烤麸这道菜蛋白质含量丰富，香味扑鼻诱人，也是一道不错的下饭菜。香菜有着特殊的香气，除了提香味，还有着健胃消食的作用。有的人很讨厌吃香菜，而有的人特别爱吃，但是不得不说的是，香菜确实有着很好的营养价值。

主料

香菜 ：50g
烤麸 ：50g

辅料

味极鲜 ：适量
大蒜 ：适量
香油 ：适量
凉拌醋 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.香菜、烤麸处理干净

2.锅内水烧开，加入香菜焯烫，迅速捞出

3.剩余开水烫一下面筋

4.香菜、烤麸改刀成小块（烤麸晾凉后轻轻捏一下水分）

5.加入所有调料拌匀即可

烹饪技巧

香菜只需烫一下即可捞出