主料
黑木耳 ：20水发烤麸 ：250
辅料
胡萝卜 ：1根沙茶酱 ：1大勺
盐 ：适量
食用油 ：适量
糖 ：适量
白胡椒 ：适量
水淀粉 ：少许
香油 ：少许
蒜 ：2瓣
生抽 ：1大勺
黄瓜 ：1根
小红辣椒 ：1根
具体步骤
1.烤麸放入沸水汆烫一下，捞出挤干水分，撕成小块备用。
2.木耳泡发洗净，撕成小片备用，蒜切片、小红辣椒切粒备用。
3.黄瓜、胡萝卜切菱形片备用。
4.热锅入油，爆香蒜片，下烤麸、红辣椒粒炒匀。
5.加入黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒，放入沙茶酱、生抽、白胡椒粉、糖调味，加少许水略煮。
6.最后根据自己口味加少许盐，用水淀粉勾薄芡，淋几滴香油起锅。
先下香料炒香，有助于菜品的提味
