口感不错的洋葱炒鸡蛋怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

洋葱 ：200
鸡蛋 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.首先准备材料：鸡蛋打散，洋葱挨刀切丝，姜切丝备用。

2.锅中放油。

3.油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋不要煎的太老。

4.鸡蛋煎好后盛出备用。

5.锅中重新放油。

6.油热后放入姜丝煸出香味。

7.倒入洋葱丝翻炒均匀。

8.倒入适量生抽翻炒均匀。

9.把煎好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀。

10.关火放入适量咸盐，OK,出锅喽！！

烹饪技巧

煎鸡蛋不要放多了油，鸡蛋成型后转小火慢慢煎，一边好了再翻即是金黄色很漂亮的荷包蛋。洋葱不要炒久了，加鸡蛋一起焖能够使两者的香味互相融合。此菜不要加鸡精，因为鸡蛋的鲜味就已经很鲜了。