主料
木耳 :30姜 :5
鸡蛋 :200
瘦肉 :50
香葱 :3
辅料
料酒 :5盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备好鸡蛋和木耳,木耳用清水浸泡软
2.瘦肉切片,姜切姜末
3.起油锅
4.打入鸡蛋,鸡蛋上撒点姜末慢火煎
5.煎好一面后,翻过来煎另一面,然后按这样的做法煎另一个鸡蛋
6.煎好鸡蛋
7.起油锅
8.放入肉片翻炒
9.加入煎好的鸡蛋同炒
10.加入少许料酒,加入少许水烧开
11.倒入汤锅,加入木耳煲8分钟左右
12.加入盐调味,撒上葱花便可
煎鸡蛋要用慢火,否则会煎老的