主料
黑巧克力 :鸡蛋 :4只
糖 :
淡奶油 :
蓝梅果酱 :2大勺
糖粉 :1大勺
酸奶。 :
辅料
具体步骤
1. 把巧克力切成块,放到碗里,隔水溶化。鸡蛋黄和清分离。
2. 用电动搅拌器打散鸡蛋黄和糖,直到颜色呈淡黄色。加入巧克力。
3. 将蛋白打发泡,加入巧克力糊中。慢慢地搅拌。倒入铺好油纸的烤盘中。入烤箱180度,烤20-25分钟。
4. 取出烤好的蛋糕底,再取一张油纸,撒上糖。把蛋糕扣在上面,撕下油纸,换成一个润湿的干净布。直到凉凉。
5. 将淡奶油加糖粉打发,然后加酸奶和果酱。搅拌后均匀的铺在蛋糕底上。从蛋糕的一边卷起,卷成卷后撒糖粉装饰奶油,切厚片食用。