主料
酸奶 :200奶油 :180
戚风蛋糕六寸 :1个
吉利丁 :15
辅料
柠檬汁 :2细砂糖 :70
朗姆酒 :1小勺
蔓越莓 :20
猕猴桃 :1个
抹茶粉 :1勺
具体步骤
1. 做好一个戚风蛋糕分成两片,一片放在六寸活底模底部,周围贴上猕猴桃
2. 吉利丁泡软后隔水融化,在与酸奶,50克糖,柠檬汁搅拌均匀冷藏,到奶油放糖打六成发,再和酸奶糊拌匀,做成慕斯馅
3. 冷藏过夜
4. 吉利丁和水和糖做成镜面冷却后倒在凝固的慕斯上,再冷藏1个小时
5. 用吹风机吹模,脱模
6. 切块品尝,美!