美味的马卡斯彭抹茶慕斯，这是一道非常美味的点心。蛋糕吃起来非常的松软可口，而且口感软绵。自己制作的蛋糕吃起来更加健康，里面的慕斯非常的香滑，再加入马卡斯彭奶酪，吃起来味道非常的甜美，而且加上抹茶粉口感更加丰富，看起来非常的诱人，很适合用来做下午茶点心。
主料
马卡斯彭奶酪 ：适量消化饼 ：适量
黄油 ：适量
鱼胶粉 ：适量
朗姆酒 ：适量
牛奶 ：适量
抹茶粉 ：适量
辅料
淡奶油 ：适量糖粉 ：适量
白砂糖 ：适量
具体步骤
准备好6寸慕斯模，包上两层锡纸。将黄油切小块，隔水加热至完全融化。
准备好60克消化饼干。将饼干放入保鲜袋，用擀面杖压碎，压得越碎越好。将饼干碎倒入融化了的黄油中，拌匀
将拌好的饼干碎倒入6寸慕斯模中压平、压实，放冷藏，备用。
100克马卡斯彭奶酪中，加入18克朗姆酒。搅拌至顺滑状态。加入融化了的鱼胶粉溶液。搅拌均匀，备用。
碗里加入抹茶粉。将100克牛奶分次加入到抹茶粉中（用热牛奶效果更佳，更容易将抹茶粉溶化）。
用茶筅将抹茶粉拌匀。将拌好的抹茶溶液慢慢倒入马卡斯彭奶酪糊中，搅拌均匀，过筛两遍，备用。
碗里加入200克淡奶油、30克白砂糖用电动打蛋器打至六成发，呈滴落状态。将过筛好的抹茶奶酪糊加入打发好的淡奶油中，翻拌均匀至细腻状态。
抹茶慕斯液就做好啦！将慕斯液倒入6寸模具中，稍震动几下，将慕斯液里的气泡震出。
放冰箱冷藏4小时以上将冷藏好的慕斯取出，用吹风机加热模具外侧，脱模。撒上抹茶粉，在模具上筛上糖粉即可。
