自制马斯卡彭奶酪怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

淡奶油 ：250

辅料

柠檬汁 ：1勺

具体步骤

1. 淡奶油小火加热并不断搅拌至85度左右，出小泡泡了就差不多了。

2. 加一大勺柠檬，保持85度5分钟并不断搅拌。

3. 冷却后放冰箱冷藏过夜（12小时）。

4. 事先备好干净纱布，用夹子固定在深容器内，将冻好的奶酪装在纱布里打好结吊在一根筷子上，放冰箱内24小时。

5. 待乳清滴干就好了

烹饪技巧

乳清可以用来做面包，也可以做面膜，营养很好的