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主料
辅料
具体步骤
猪脚洗净
在开水中焯5分钟捞出
生姜切片
莲藕洗净去皮
切块后用盐腌渍备用
猪脚生姜放高压锅内加入适量的水
加适量绿豆后盖上盖压15分钟
自然减压后开盖
放腌渍过的莲藕盖上盖压5分钟
开盖后即可食用
烹饪技巧
煮猪脚时加上适量的绿豆可除去猪脚的异味,使汤汁更加鲜美
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