炖猪脚是一道常见的家常菜，利用猪脚配以酱料的长期炖制，使得其柔软有嚼劲并且富有味道，深受广大群众的喜爱，而且猪皮上富含的胶原蛋白能养护皮肤，使得它让人吃了还想再吃，根本停不下来，营养丰富的它绝对是女生们的最爱。
主料
猪蹄 ：适量辅料
花生 ：适量具体步骤
花生提前半小时用冷水泡好，猪脚冷水下锅，焯熟
锅中放一点点油，下冰糖，中小火，炒到枣红色
火关小，倒入猪脚，再加点老抽炒匀
加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花生
加料酒或者啤酒、生抽、醋，我这次加了一罐啤酒
加料酒或者啤酒、生抽、醋，我这次加了一罐啤酒
收汁，加青椒和适量盐，出锅
无
