主料
芋苗 (芋头) :适量辅料
红糖 :适量藕粉 :适量
糖桂花 :适量
具体步骤
1. 将芋苗(芋头)洗净表皮,然后放入锅中加水煮熟,将芋苗(芋头)捞出,乘热剥皮
2. 将芋头切块,放入装好水的锅中,加入红糖,大火烧开小火慢炖至软糯
3. 将藕粉用少量凉水调开,倒入锅中,反复搅拌,待糖水出现粘稠状即可
4. 盛出,放入糖桂花
1.芋苗是最好的选择,比较幼嫩,如果没有的话买芋头也可以2.洗芋头的时候最好带上手套,过敏的人容易觉得手痒3.可以用食用碱代替红糖,也会变红。不过女生吃点红糖也不错