吃腻了米饭,我们偶尔也可以尝一下面食。面食既可以当作主食,也可以当作辅食。一般的面条做法也很简单,快捷。今天我们就来介绍一道美味的蛋皮面吧。富有营养的鸡蛋做出来的面条,大家想不想知道怎么做呢。有兴趣的小伙伴都来看一下这道好吃的蛋皮面怎么做吧!
主料
鸡蛋 :2个小麦面粉 :100
辅料
黄油 :15水 :适量
具体步骤
把鸡蛋打散,然后放面粉,有盐黄油,加水(没有有盐黄油就单加盐,也可以加猪油,植物油等等)全部混合。。。
摊饼,这是个技术活儿,我是在冷却的锅里铺满再开火,差不多凝固就行
当盘子里摊凉,准备其他食材
我选择的现有食材,也可以自己随意搭配
摊凉的面饼切成丝,依据自己的喜好切
我用的浓汤宝,最近不能吃辣,所以搭配不重口。(如果有条件,成人可以用新鲜或者腊肉的五花加大蒜辣椒煸肉,然后注水做底汤;小孩可以用自己熬的猪骨,鸡汤做底汤。)
水可以多些,调稀一点没关系