里脊肉一直是比较瘦的肉类，大家特别喜欢吃炸肉，外层酥酥的，里层软软糯糯的，两种口感一结合一直是特别令人沉醉和惊讶的味道，而且一点也不油腻，肉类的感觉配上孜然等简直香气扑鼻，加上干粉吃起来特别有滋味，接下来一起来学习一下吧。
主料
里脊 ：200克辅料
黄酒 ：3克玉米淀粉 ：一勺
面粉 ：一勺
详细步骤：
第一步
里脊切条，加白胡椒、黄酒 盐抓匀
第二步
鸡蛋面粉和淀粉搅拌成浆
第三步
里脊裹上浆
第四步
里脊一个个下油锅
第五步
捞出控油
第六步
小火干炒花椒和白芝麻
第七步
加入海盐磨成粉
第八步
加入辣椒粉
第九步
摆盘
