主料
牛肉 :一斤土豆 :两个
西红柿 :2个
胡萝卜 :大半个
洋葱 :半个
葱段 :适量
姜片 :适量
辅料
番茄酱 :一大匙草菇老抽 :一匙
鸡精 :适量
盐 :适量
色拉油 :少许
芹菜 :几段
水 :适量
具体步骤
1. 牛肉洗净切块,入沸水焯一下,去掉血沫。
2. 土豆、西红柿、胡萝卜洗净切块。
3. 洋葱头切小片,姜切片,葱切段待用。
4. 炒锅内烧热油,下洋葱与姜片爆香,放入牛肉翻炒,淋入老抽炒至变色后盛出。
5. 所有原料(香菜除外)及调料放入电压力锅,加入适量水没过原料。旋紧锅盖,调至肉类,加压至保温灯亮起,切断电源,排气至浮子阀落下。
6. 打开锅盖,撒上香菜末,出锅,连汤带肉,开吃。
:如果起锅时撒芹菜段,还要再盖盖焖一会儿,但时间不宜过长,5分钟即可,以免失去芹菜爽脆的口感。