魚是我们常见的一种食材，营养价值比较高，吃了还不容易发胖的哦，大多数鱼都自带一点鱼腥味，所以鱼的做法普遍都比较辣，今天我准备做一道家常红烧魚块，红烧这种做法能够很好地压住鱼腥味，非常好吃哦，是一道非常可口的下饭菜，也是不错的下酒菜。
主料
魚块 ：300辅料
料酒 ：20具体步骤
鱼洗净切块，用料酒，盐，胡椒粉、姜腌制半小时左右
2.米洗净，放入清水浸泡半小时。
3.香菇，胡萝卜切丁备用。
4.香菇，胡萝卜放入水里焯一下。
5.香菇，胡萝卜，玉米备用。
6.青菜洗净，切好备用。
7.大米浸泡半小时后放入3小勺盐。
8.米里放入一大勺油。
9.搅拌均匀，静止十分钟。
10.锅中放入3大碗水。
11.大火煮开后，开中小火继续煮10分钟左右。
12.放入香菇，胡萝卜，玉米。
13.放入青菜，开中小火继续煮。
14.煮到粥浓稠时放入虾仁。
等汤汁收至浓稠时，加入蒜苗叶翻炒片刻就可以了
