烙饼卷带鱼是一道极受人们喜爱的民间美食，软软的热火的烙饼，美味的的凉带鱼，还有必不可少的老疙瘩！搭配在一起简直就是人间最美味的食物~酥带鱼要焖得骨酥入味，酥而不软，焦而不腻。倘若搭配黄瓜条，又别有一番风味，入口又脆又香。
主料
带鱼 ：500烙饼 ：500
辅料
油 ：适量葱 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
将带鱼清洗干净。带鱼放入碗中，用花椒、大料、料酒、盐拌匀，腌制30分钟。
带鱼倒入油锅中，炸至两面焦黄。
将萝卜码放在高压锅的底部。然后把炸好的带鱼码放在萝卜上。放入葱、姜、蒜，依次倒入适量的黄豆酱油、生抽和老抽，还有糖。（不用放盐了，最好放红糖。）
最后加水，一般是，没过食材。高压锅盖阀后，小火焖3个小时即可。
