日本豆腐跟我们平时吃的豆腐不一样,首先外观上颜色不一样,日本豆腐是浅黄色的,而且日本豆腐的蛋香味很重。鸡肉蒸日本豆腐是一道营养均衡的菜肴,而且外观上色彩缤纷,让人赏心悦目,很有食欲。这道鸡肉蒸日本豆腐清淡但不失营养,适合在夏天享用。
主料
鸡肉 :50日本豆腐 :6根
辅料
橄榄油 :10盐 :5
生抽 :适量
红辣椒 :适量
香葱 :适量
胡椒粉 :适量
啤酒 :适量
具体步骤
把姜切末,香葱洗净切末,红辣椒洗净切丁
把鸡肉剁成肉泥、用啤酒、淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀腌制5分钟
日本豆腐去皮切段,码在碗里
用生抽、盐、纯净水拌均匀,调成味汁
把腌制好的鸡肉末,放进微波炉里,低火叮1分20秒取出
把鸡肉倒进日本豆腐碗里,浇上味汁
加葱姜、红辣椒末、加橄榄,加盖
放进微波炉,高火叮5分钟