主料
瘦猪排 :4块芝麻菜 :500
李子番茄 :4个
辅料
小茴香粉 :3/4茶匙茴香籽 :11/4茶匙
盐 :3/4茶匙
香菜粉 :3/4茶匙
杏干 :35
第戎芥末 :1茶匙
新鲜柠檬汁 :3汤匙
橄榄油 :4茶匙
具体步骤
1. 把1茶匙茴香籽、小茴香粉、香菜粉和1/2茶匙盐调匀,涂在猪排两面。
2. 用中火起锅,注入1茶匙橄榄油,放入猪排,每面煎4分钟,至猪排熟透而仍有肉汁。
3. 将余下的1/4茶匙茴香籽、1/4茶匙盐、3茶匙橄榄油、柠檬汁和芥末拌匀,浇于芝麻菜、番茄和杏干上,拌好。
4. 上桌前把芝麻菜沙拉分为4碟,猪排则放在沙拉上。