泡椒肉螺做法简单，在炒的时候加上泡椒就可以了，让人欲罢不能吃了还想吃虽然比较辣，但是海螺肉的鲜美中完全吸收了泡椒的精华，使他更加的引诱人。海螺肉中含有不同的营养成分，有钙，银，维他命，氨基化合物酸等，它的味道是贝类中比较鲜美的得到了广大美食爱好者的承认。
主料
肉螺 ：325g辅料
红泡椒 ：适量油 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
鸡精 ：适量
小米辣泡椒 ：适量
姜片 ：适量
具体步骤
1.材料：肉螺、小米辣泡椒、红泡椒、姜片
2.将肉螺洗净，捞出待用。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.接着，下入清洗好的肉螺，加适量的料酒。
5.翻炒一下。
6.然后，合入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒至熟。（大约4分钟）
7.最后，加适量的白糖。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
泡椒的汁有咸味，此菜无需加盐。
