松茸是菌类的一种,因必须在松树上生长,所以大部分都是在野外生长而成,味道与一般的菌类更加特别,营养价值也极高,这道土豆片野山珍炒肉所用的野山珍就是松茸,搭配土豆和里脊肉,使味道更加鲜美,嫩滑的里脊肉加上鲜美的松茸,土豆也成为了必不可少食材。
主料
松茸 :50里脊肉 :20
土豆 :1个
辅料
油 :适量生抽 :1勺
盐 :半勺
葱 :适量
具体步骤
松蘑要提前泡发,撕开,清洗干净,焯水备用
土豆去皮切片
土豆片野焯水备用
准备好肉和葱
热锅凉油,下入肉丝煸炒
下入葱翻炒
下入土豆片翻炒均匀
下入蘑菇翻炒
翻炒到水汽丧失,土豆片和蘑菇成熟
下入盐,生抽翻炒均匀即可
装盘上桌
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