主料
清水 :400ml沙拉油 :200ml
砂糖 :600g
低筋面粉 :200g
奶油 :300g
泡打粉 :5g
椰丝 :500g
鸡蛋 :250g
红车厘子 :适量
辅料
具体步骤
1. 把清水、砂糖混合,拌至砂糖溶化。
2. 加入沙拉油和溶化了的奶油,拌匀。
3. 然后加入低筋面粉和椰丝。
4. 拌匀后再加入鸡蛋和泡打粉,充分搅拌成椰子塔馅。
5. 将馅料加入已捏好塔皮的塔模中,九分满即可。
6. 用切碎的车厘子装饰表面后即可入炉,以160℃的温度,上下烤烘烤35分钟左右,出炉即可。