主料
排骨 ：适量土豆 ：适量
辣椒 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
辅料
具体步骤
1. 将排骨用老抽腌制15分钟。这段时间你可以准备别的材料。
2. 将土豆切块，不要太大也别太小。如图差不多了。
3. 讲八角桂皮，姜，蒜等调料品洗净切好备用。大蒜子不用切碎。
4. 将姜，八角，干辣椒一次放入烧热的油锅。把腌制好的排骨放入锅内翻炒至肉变白色。
5. 加入水，至完全淹没排骨后，可以多加点水。加入生抽，量可以自己看颜色定。大火烧开水，转中火炖20分钟。
6. 加入土豆，大火烧开后加入大蒜子继续炖20分钟。
7. 炖至如图，汤汁刚好，就可以出锅啦！
